(Gohsan)

好多人都喜歡放工後夜蒲旺角，若想好Hea一點，可考慮朗豪酒店內的「Portal－Work & Play」特色酒吧。此店的概念源自將玩樂及工作合二為一，集資訊娛樂兼備的摩登時尚消閒熱點，有駐場DJ播放輕快的音樂，以營造輕鬆無拘無束的消遣氣氛。

潮吧名廚新煮意 

說Portal好Hea，除了因為就腳、環境好，還有其不一樣的精采美食。一般的酒吧，提供的佐酒小食都十分簡單，但Portal卻找來生於英國的大廚Paul McLoughlin主理。近年醉心現代地中海法式烹飪風格的他，精於烹調富時代感並且新穎、口感輕盈、適合潮人口味，但又不失味道層次的菜式。

來到中西匯聚的香港，無疑是他發揮廚藝創意的好地方。

全新概念西式小點 

 好似最近推出的「一口小食 + 生蠔海鮮吧」，便正是Paul及一班廚師透過反覆試食及鑽研各種食物的材料、口感及質感，再以創新的方式呈現，令人食出驚喜。Paul還會每月換上不同餐牌，今個月份就有鵝肝波板糖、黃鰭吞拿魚配青芥末魚子釀芝麻筒、蘋果木煙鱒魚配意大利煙肉薯仔沙律、法國羊奶芝士甜菜根配香煎日式吞拿魚cannelloni、烤帶子配番茄西瓜三文治伴甘草汁及煙鴨肉茴香伴沙沙汁釀玉米筒，全部都是口感與味道的新配搭，要親身去試才可以感受到過癮之處。

如果喜歡傳統，生蠔海鮮吧是一口小食以外的選擇，一系列新鮮即開生蠔及海鮮精選，每日新鮮空運到港。「一口小食+生蠔海鮮吧」的推廣，由每日下午5時起開始，每款小食由$38至$68，更可配一系列紅、白酒享用，最啱晚飯前作餐前Relax。

Paul McLoughlin

對法國菜滿懷熱情，從加拿大蒙特利爾開始，曾任職多間享譽盛名的法國餐廳，多年以來不斷發展他的獨特法式烹飪風格，包括在新加坡獲獎無數的摩登法國餐廳Saint Pierre、Salut及英國倫敦的米芝蓮二星級餐廳Pied a terre工作。之後又曾於加拿大、英國、韓國、馬來西亞及新加坡工作，融匯亞洲及歐洲各地的廚藝文化及精髓。加入香港旺角朗豪酒店之前，Paul就曾在韓國首爾的Grand Hilton酒店工作。

Shop Info

Portal－Work & Play

地址：旺角朗豪酒店5樓

查詢：3552 3232